Hissa & Dissa

Hissa:
När man hittar något gott recept som man lagar om och om och om igen. Dom recept man hittar, provar, älskar och använder är riktiga guldkorn.


Dissa:
Man står där i köket, utan att veta vad man ska laga och är hungrig som en varg. Man kollar igenom alla recept man har utan att hitta något man vill äta. Så det slutar med att man äter det man alltid äter. 


 



Nyttigt sommargodis

Här kommer en liten lista på gott och nyttigt "sommargodis":

 *Jordgubbar- Dessa söta, röda frukterna kan man äta med glass, göra milkshake av eller bara äta dom som dom är.
*Chokladdoppad frukt- Detta kan man göra med t.ex jprdgubbar, ananas, apelsin, hallon, banan...
*Dipp- En kryddig dipp att doppa gurka och morötter i. Min favorit är taco-dippen.
*Fruktsallad-Att blanda ihop frukterna man älskar till en god fruktsallad och strö lite riven choklad över fungerar nästan lika bra som godis.
*Milkshake- Vissa gör milkshake som en vitaminbomb och har i ägg, havregryn och frön för att få i sig mycket vitaminer.
*Russin och nötter- Visst, det här är ju inte så sommrigt men det kan bli ett gott och nyttigt godis. Om du vill kan du ju doppa dem i mörk/ ljus choklad och låta dem stelna i kylen. 

Fruit Shake

4 port.

Ca 30 jordgubbar
1/2 honungsmelon
4-5 dl glass
1 1/2 dl turkisk yoghurt
2 msk grädde
2 tsk vaniljsocker

Mixa jordgubbarna, det ska vara flytande. Häll i melonen, mixa. Häll i glassen, yoghurten, grädden och vaniljsockret. Kan behövas lite socker också. Mixa. Det ska vara flytande och utan klumpar. Sen är det klart och du kan hälla upp i glas och servera. Om du vill kan du dekorera glaset med jordgubbar eller annan frukt.
              

Fika i trädgården

Kladdkaka

100 g smör
3 dl socker
4 msk kakao
2 msk vaniljsocker
2 ägg
1 1/2 dl vetemjöl
Ströbröd i formen

Ugnstemp: 150 C

Smörj formen och häll i ströbrödet. Det ska täcka överallt. Smält smör, socker, vaniljsocker och kakao i en kastrull på svag värme. Rör om hela tiden. Tag av kastrullen och tag i ett ägg åt gången. Häll i mjölet. Rör om och häll i formen. In i ungnen 30 min.

Morotskaka

3 ägg
3 dl socker
3 dl vetemjöl
1 tsk vaniljsocker
3 tsk bakpulver
1 1/2 tsk malen kanel
1 tsk malen kardemumma
1/2 tsk malen ingefära
1 1/2 dl solrosolja
1 nypa salt
4 1/2 dl rårivna morötter

Sätt ugnen på 150 grader. Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Blanda alla torra ingredienser och vänd ner dem i äggsmeten. Tillsätt solrosolja och rårivna morötter. Fyll  smeten i en smord och bröad kakform med löstagbar kant, 24 cm i diameter. Grädda i mitten av ugnen i cirka 55 minuter. Prova med en sticka, den ska inte vara kladdig. Låt kakan svalna. 

Frosting:

60 g mjukt smör
4 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
skal av 1 lime
100 g philadelphiaost

Vispa alla ingredienser krämigt. Bred på kakan när den har svalnat.
Källa: A piece of cake, Leila Lindholm.

Chokladmousse

4 ägg
4 msk socker
3-4 msk kakao
1 tsk vaniljsocker

 Vispa äggvitor och socker med elvisp till ett fast skum (det ska gå att vända upp och ner på bunken). Tänk på att använda en torr fettfri skål, och rena fettfria vispar och att äggvitorna inte får innehålla någon äggula, annars blir det väldigt svårt eller omöjligt att vispa till ett fast skum. Blanda försiktigt ner kakao (sikta gärna genom en sil för att undvika klumpar) och rör till en jämn och fin smet.Klicka ut chokladmoussen i portionsglas. Låt ev. stå i kylen, men inte mer än en timme. Garnera med färsk frukt eller bär (t.ex. apelsin, blåbär, hallon) och servera!
Källa: http://mastercat.blogg.se

Dom här recepten är några av mina favoriter. Kladdkakan är enkel och krämig. Morotskakan tar lite längre tid men otroligt saftig. Chokladmoussen är luftig och enkel. Pröva och se om det blir din nästa favorit!

Recept på glass!!

Glass:
två port.

1 ägg.
1/2 dl socker.
1- 1 1/2 dl grädde.
2 tsk vanilj socker.

Gör så här:
Knäck i ägget och häll i sockret. Ta fram en elvisp och vispa mycket. I en annan skål vispar du grädden, hårt. sen tar du sockret och ägget, som du blandat ihop, och rör ner det i grädden. Om du vill smaksätta det med något kan du göra det nu t.ex citron, choklad eller jordgubb. Häll i vaniljsockret och vispa lite till sen ställer du in det i frysen i ca en timme. Klart att servera. 

RSS 2.0